Orzechowe ciasteczka

CIASTECZKA ORZECHOWE ( 12 dużych sztuk )

Do tych ciastek miałam bardzo dużo podejść. Próbowałam z różnymi składnikami, w różnych proporcjach i w różnym czasie pieczenia. Zawsze coś mi nie pasowało.. aż do tej pory, gdy zmniejszyłam ilość składników <3 

Składniki:

• 2 jajka
• 6 łyżek masła orzechowego (najlepiej stałej konsystencji)
• szklanka mąki kukurydzianej
• 60g erytrytolu
• gorzka czekolada

Wskazówki: 

Jajka powinny być w temperaturze pokojowej. Czekoladę polecam pokruszyć w opakowaniu przy użyciu np. ubijaka do mięsa :) 

Wykonanie:

1. Przygotuj dużą miskę i umieść w niej wszystkie składniki oprócz gorzkiej czekolady.
2. Piekarnik rozgrzej góra-dół do 185 stopni.
3. Wszystkie składniki ugnieć na zbitą masę. 
4. Dodaj gorzką czekoladę i ugnieć raz jeszcze, by rozprowadzić gorzką czekoladę.
5. Zwilż wodą dłonie i uformuj kuleczki.
6. Układaj kuleczki na wysmarowanym papierze do pieczenia olejem kokosowym.
7. Każdą kuleczkę ugnieć widelcem.
8. Piecz 18-20 minut. 

SMACZNEGO!