Placuszki z gruszkami
Gdy nie masz jabłek w kuchni a masz ochotę na placuszki ... wykorzystujesz pyszne, słodkie gruszeczki! Wilgotne w środku, lekko słodziutkie z nutą cynamonu :)
Placuszki z gruszkami ( przepis na 8 dużych racuchów )
- 2 gruszki
- 1 jajko
- 5 łyżek jogurtu naturalnego
- 1 łyżka słodzika ( można dać więcej )
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 3 łyżki mąki kukurydzianej ( dzięki niej placuszki mają piękny żółty kolor )
- 2 łyżki mąki owsianej
- 1 łyżeczka cynamonu
- odrobina oleju kokosowego do smażenia
Jajko oraz jogurt wyjmujemy z lodówki by uzyskały temperaturę pokojową. Gruszki ścieramy na średnich oczkach, odlewamy 'wodę' która z nich wypłynęła. Dodajemy do nich jajko, jogurt naturalny i sypkie składniki i wszystko bardzo dokładnie ze sobą mieszamy. Patelnię rozgrzewamy i smarujemy odrobiną oleju kokoswego, wykładamy masę ( u mnie około 2 łyżek - wychodzą takie większe placuchy ) i smażymy pod przykryciem na średnim ogniu.
Z jabłkami próbowałam, ale z gruszkami pierwsze słyszę, na pewno sprawdzę przepis! :)
OdpowiedzUsuń