Jogurtowe pancakes

Amerykańskie naleśniki w wersji mini

Pancakes - czyli amerykańskie naleśniczki podawane zazwyczaj z syropem klonowym bądź miodem. Uwielbiam z nimi kombinować, czasami nie wychodzą, ale zazwyczaj są skazane na sukces. Tak też było w przypadku jogurtowych placuszków - pyszne,wilgotne i rozpływające się w buzi naleśniki zaskoczą każdego! Przygotowanie zajmuje nam około 30 minut wraz z usmażeniem placuszków.

Składniki :

• 2 jajka
• pół łyżeczki pdp ( proszek do pieczenia )
• 3 łyżki mąki jaglanej ( bądź ryżowej, kukurydzianej lub owsianej )
• łyżeczka słodzika ( erytrol,ksylitol bądź stewia ) 
• 3 łyżki jogurtu naturalnego

 Wykonanie :

               Wszystkie składniki delikatnie ze sobą mieszamy. Na patelni rozgrzewamy olej kokosowy ( polecam nierafinowany tłoczony na zimno, o intensywnym kokosowym zapachu ) , wylewamy łyżkę masy na jednego naleśniczka :) Smażymy z jednej i drugiej strony, można pod przykryciem.