Placuszki z gruszkami

Gdy nie masz jabłek w kuchni a masz ochotę na placuszki ... wykorzystujesz pyszne, słodkie gruszeczki! Wilgotne w środku, lekko słodziutkie z nutą cynamonu :) 

Placuszki z gruszkami ( przepis na 8 dużych racuchów ) 

- 2 gruszki 
- 1 jajko 
- 5 łyżek jogurtu naturalnego
- 1 łyżka słodzika ( można dać więcej ) 
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 3 łyżki mąki kukurydzianej ( dzięki niej placuszki mają piękny żółty kolor ) 
- 2 łyżki mąki owsianej 
- 1 łyżeczka cynamonu 
- odrobina oleju kokosowego do smażenia 

Jajko oraz jogurt wyjmujemy z lodówki by uzyskały temperaturę pokojową. Gruszki ścieramy na średnich oczkach, odlewamy 'wodę' która z nich wypłynęła. Dodajemy do nich jajko, jogurt naturalny i sypkie składniki i wszystko bardzo dokładnie ze sobą mieszamy. Patelnię rozgrzewamy i smarujemy odrobiną oleju kokoswego, wykładamy masę ( u mnie około 2 łyżek - wychodzą takie większe placuchy ) i smażymy pod przykryciem na średnim ogniu. 

Czytaj więcej »

Jaglane naleśniki

Naleśniki kojarzą mi się z dzieciństwem. Zawsze gdy jeździłam do babci, na stole czekały naleśniki z dżemem. Uwielbiałam je. U mnie w domu dosyć często lądowały na stole na obiad, a ja zdecydowanie naleśniki na słodko mogę jeść na śniadanie. Naleśniki z nutellą - na pewno każdy z Was ( w tym ja ) zjadał nie raz. Tutaj mam dla każdego z was zdrowszą wersję tradycyjnych naleśników która jest bardzo podobna w smaku. W środku proteinowy krem czekoladowy od Womensbest który smakuje jak nutella ( PRZYSIĘGAM ) 

Składniki: ( na 4 sztuki )

-  1 jajko

- 4 łyżki mąki jaglanej

- 250 ml mleka kokosowego lub zwykłego 

- szczypta soli

- łyżeczka słodzika ( ksylitol,stewia,erytrytol, brązowy cukier lub opcjonalnie biały cukier- lecz wtedy to już nie będzie aż taka zdrowa wersja :) ) 

- łyżka nasion chia ( można pominąć ) 

Podane wyżej składniki mieszamy na gładką masę by pozbyć się grudek. Rozgrzewamy patelnię wraz z odrobiną oleju kokosowego. Mieszajcie przed każdym wylaniem ciasta na patelnię, ponieważ mąka jaglana opada na dno. 

Smacznego!

Czytaj więcej »

Puszyste pancakes

Jak zrobić puszyste naleśniczki? 

Każdy maniak gotowania po czasie kombinowania w kuchni ma takie coś, że wrzuci do naczynia kilka przypadkowych składników i wychodzi coś naprawdę pysznego. Chyba dzięki tym pankejkom polubiłam się z mąką ryżową :))

Czytaj więcej »